Пудинг од слатког кукуруза са бурбоном

Гласови: 1

Како направити пудинг од слатког бурбона и кукуруза

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 259, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 3 Г., холестерол 61 мг, натријум 363 мг, шећер 12 Г.

Овај кукурузни пудинг може се послужити за десерт уместо пите. Умерено је сладак, а велики део његове природне слаткоће потиче од кукуруза. Тајни састојак пудинга је ароматични бурбон; за рецепт ће вам бити потребне само две кашике. Његове дивно зачињене ноте зраче у готовој тепсији и хармонично се допуњују мушкатним орашчићем, белим бибером и лаганим карамел укусом од тамносмеђег шећера, али по жељи можете заменити алкохол водом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање тигања
2 велика јаја
3/4 шоље незаслађеног кондензованог млека
2 шоље конзервираног кремастог кукуруза
2 шоље свежих зрна кукуруза, или конзервисаних или одмрзнутих (оцедите воду)
3 кашике тамно смеђег шећера
3 кашике кукурузног скроба помешаног са 2 кашике бурбона
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/4 кашичице соли
1/8 кашичице млевеног белог бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, јаја, концентровано млеко, бели бибер у зрну, мушкатни орашчић, смеђи шећер, скроб, бурбон

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите квадратни плех величине 16 или 20 цм путером.
У великој посуди умутите јаја са незаслађеним кондензованим млеком. Додајте умућени кукуруз, зрна кукуруза, отопљени путер, смеђи шећер, мешавину кукурузног скроба и бурбона, мушкатни орашчић, со и бели бибер.

Сипајте смесу у припремљену посуду за печење.
Пеците док врх благо не порумени и мали нож уметнут у средину не изађе чист, 45 минута до 1 сат. Послужите одмах.

Аутор рецепта - Барбара Елејн Смит је власница ресторана, дизајнерка посуђа, позната личност и глумица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи

Слични рецепти