Јоркширски пудинг

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ако кувате печење, обавезно га послужите са јоркширским пудингом - старом енглеском грицкалицом направљеном од теста печеног у соку од печења. Јоркширски пудинг се обично кува истовремено са печењем и служи се са сосом. Међутим, може се пећи и одвојено и служити уместо хлеба или као прилог уз разна јела. Тесто за пудинг се меша од брашна, млека и јаја и сипа у загрејани тигањ када маст почне да дими. Послужите јоркширски пудинг са печењем и умочите га у укусни сос направљен од сокова.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље брашна
0,5 кашичице соли
3 јаја
3/4 шоље млека
0,5 шоље претопљене масти са соковима од печења говедине

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
Просејте брашно и со у чинију. У другој чинији умутите јаја и млеко док не постану благо пенасти. Додајте суве састојке и умешајте док се потпуно не сједине.

Сипајте отопљену маст у калуп за питу пречника 22 цм, тигањ од ливеног гвожђа или квадратни плех за печење. Ставите плех у рерну и загревајте док маст не почне да дими. Пажљиво извадите плех из рерне и сипајте тесто. Вратите у рерну и пеците док пудинг не набубри и не буде сув, 15 до 20 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Пекара / Слане пите и лепиње / Енглеска кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти