Јоркширски пудинг са зеленилом

Гласови: 1

Како направити јоркширски пудинг од зачинског биља

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Употпуните своје свечано печење или печење овим мини јоркширским пудинзима са зачинским биљем. Традиционални јоркширски пудинзи су се у Енглеској пекли уз печење у преливу, али ова практичнија верзија може се припремити одвојено од печења у металном калупу за мафине. Јоркширски пудинзи се праве од теста направљеног од млека, јаја, путера и брашна. Додајте свеж першун, рузмарин и влашац за дашак биљног укуса. Сипајте тесто у добро подмазан калуп како би пудинзи нарасли, постали прозрачни и мекани са златном корицом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље пуномасног млека
3 велика јаја
2 кашике несланог путера, отопљеног и благо охлађеног
1,5 шоље премијум брашна
2 кашике ситно сецканог свежег першуна
1 кашика ситно сецканог свежег влашца
1,5 кашичице ситно сецканог свежег рузмарина
Биљно уље за подмазивање тигања

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, јаја, путер, врхунско брашно, першун, влашац, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Ставите калуп за мафине запремине 12 шољица (пожељно од лаганог метала) у рерну и загрејте је на 200°C.
У великој посуди помешајте млеко, јаја, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Умешајте отопљени путер, затим умутите брашно и мешајте док не постане глатко. Умешајте першун, влашац и рузмарин. Оставите тесто да одстоји на собној температури најмање 10 минута. Извадите врућ калуп за мафине из рерне и обилно подмажите сваки удубљеник биљним уљем. Сипајте тесто у удубљења, пунећи свако до пола (око 1/3 шоље теста по удубљењу). Пеците док пудинзи не набубре и не порумене, око 35 минута. Не отварајте рерну током печења.