Слатко-слана мешавина са кокицама
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 10 кашика.
Сложеност: лако
Количина: 10 кашика.
Ако планирате филмско вече са вољенима, уместо традиционалних кокица, направите укусну, хрскаву, слатко-слану мешавину за грицкање. Ова мешавина укључује кокице, јапанске крекере од пиринча, слани кикирики, сусам и слани васаби грашак. Све грицкалице се помешају, премажу врућим карамелом, а затим пеку у рерни да се карамел стегне. Смеса развија богат, умерено сладак укус који савршено допуњује укусе сваког појединачног састојка. Послужите када се карамел потпуно охлади. Можете направити велику количину унапред; може се чувати до две недеље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 шољица кокица
- 5 шоља разних јапанских пиринчаних крекера (без укуса рибе)
- 1,5 шоље сланог кикирикија
- 0,5 шоље семена сусама
- 1,5 шоље васаби грашка
- 1 шоља тамно смеђег шећера
- 0,5 шоље тамног или светлог кукурузног сирупа
- 110 г несланог путера
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 0,5 кашичице соде
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кокице, крекери, надувени пиринач, Кикирики, сусам, васаби, смеђи шећер, сируп, путер, екстракт ваниле
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 110°C. Попрскајте 2 плеха за печење спрејом за кување. У великој посуди помешајте кокице, пиринчане крекере, кикирики, сусам и васаби грашак.
- У тешкој шерпи помешајте смеђи шећер, кукурузни сируп, путер и со и загревајте на средње јакој ватри. Доведите до кључања, стално мешајући, затим крчкајте, мешајући, док се не згусне, још око 1 минут. Склоните са ватре. Добро умешајте екстракт ваниле и соду бикарбону (карамела ће се појавити мехурићи).
- Прелијте врући карамел преко смесе са кокицама и промешајте металном кашиком (не брините ако је карамел превише густ; истопиће се у рерни). Распоредите кокице на припремљене плехове за печење; пеците, мешајући сваких 15 минута да се равномерно премажу, од 45 минута до 1 сата. Оставите да се потпуно охлади. Разбијте смесу за грицкање и чувајте у херметички затвореној посуди до 2 недеље.
Категорије:
Слични рецепти
