Сладолед са укусом кукуруза без апарата за сладолед

Гласови: 1

Време: 6 сати и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Основа овог природног сладоледа је густа павлака и кондензовано млеко. Да бисте му дали укусан укус кукуруза, прво кувајте зрна и клипове кукуруза у павлаци. Када се охлади, измиксајте у блендеру и процедите. Да бисте постигли пријатну конзистенцију, умутите ароматизовану павлаку и кондензовано млеко пре мешања. Очекујте да ће бити изазовније него обично због кукуруза, али на крају ће се павлака умутити до меких врхова - баш како треба. Помешајте је са кондензованим млеком и замрзните. Ваш природни, домаћи сладолед са укусом кукуруза је спреман. За занимљивију текстуру и импресивнију презентацију, прелијте га карамел кокицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 клипа кукуруза, зрна уклоњена, клипови остављени са стране
2 шоље густе павлаке
400 г кондензованог млека са шећером
1 кашичица екстракта ваниле
Прстохват фине соли
Карамел кокице за сервирање, опционо
Специјална опремаметална посуда за хлеб димензија 22 x 12 x 7 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, крема, кондензовано млеко, екстракт ваниле, кокице

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте зрна кукуруза и крему и ставите на средњу ватру. Клипове кукуруза изломите на комаде и додајте их у шерпу. Доведите смесу до кључања, а затим смањите ватру на ниску. Крчкајте 15 минута, повремено мешајући, затим склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
Уклоните кукуруз са клипова и сипајте кремасту смесу у блендер. Блендирајте великом брзином док не постане глатко, око 1 минут. Процедите у посуду и ставите у фрижидер на 1-2 сата.

У посуди миксера са наставком за мућење, мутите смесу од павлаке великом брзином док се не формирају меки врхови, 1 до 2 минута. (Имајте на уму да ће кукуруз спречити да се павлака умути као и обично, али можете је умутити до меких врхова.)
У великој посуди помешајте кондензовано млеко, ванилу и со. Користећи гумену шпатулу, умешајте око половине смесе од шлага у смесу од кондензованог млека, затим поново умешајте осветлену смесу у шлаг и мешајте док не постане глатко. Сипајте у калуп и покријте пластичном фолијом. Замрзните док се не стегне, око 4 сата.
За сервирање, кашичицом сипајте сладолед у чаше или чиније и украсите карамел кокицама, по жељи.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Слични рецепти