Домаћи сладолед од павлаке и кукуруза

Гласови: 1

Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 150, укупне масти 7 Г., засићене масти 4 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 0 Г., холестерол 93 мг, натријум 111 мг, шећер 13 Г.

Вероватно сте пробали да направите много врста сладоледа у свом апарату за сладолед, али овај рецепт ће сигурно бити најоригиналнији у вашој колекцији. Основа овог сладоледа је кремасти кукуруз из конзерве, који десерту даје препознатљив укус кукуруза. Послужите сладолед преливен карамел кокицама или преливен бурбоном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва кремастог кукуруза
1,5 шоље креме од 10%
0,5 шоље павлаке
2/3 шоље шећера
0,5 кашичице екстракта ваниле
5 великих жуманаца
Карамел кокице или бурбон, за прелив

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, крема, павлака, јаја

Припрема јела према рецепту:

Припремите крем:

У средњој шерпи помешајте умућени кукуруз, густу павлаку, павлаку, шећер и ванилу и доведите до кључања на средњој ватри. Лагано умутите жуманца у средњој посуди. Постепено умутите око 1/4 шоље вруће смесе кукуруза у умућена жуманца, затим сипајте у шерпу и вратите на средњу ватру. Кувајте, стално мешајући дрвеном кашиком, док се павлака не згусне и не прекрије кашику, око 5 минута.
Пребаците врући крем у блендер и блендирајте док не постане глатко (држите поклопац благо отворен да би пара могла да излази). Процедите крем кроз ситно сито у велику посуду; одбаците све чврсте материје. Често мешајте док се крем не охлади на собну температуру.

Ставите пластичну фолију директно на површину крема да бисте спречили стварање коре. Хладите док се потпуно не охлади, око 3 сата. Да бисте убрзали хлађење, ставите чинију крема у посуду са леденом водом и мешајте док се не охлади.
Замрзните крем у апарату за сладолед према упутствима произвођача. Пребаците у посуду, добро затворите и замрзните 2-3 сата.
Поделите сладолед по чинијама. По жељи поспите карамел кокицама или прелијте бурбоном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата