Сладолед од белог бибера

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 280, укупне масти 21 Г., засићене масти 12 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 0 Г., холестерол 210 мг, натријум 47 мг, шећер 18 Г.

Лепота домаћег сладоледа је у томе што га правите са свежим, природним састојцима и можете створити укусе које је тешко пронаћи у продаји. На пример, покушајте да додате мало белог бибера. За разлику од црног бибера, има блажи укус, али се његова зачињена нота лепо слаже са кремастом слаткоћом сладоледа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г густе павлаке
450 мл млека
110 г шећера
8 жуманаца
1 кашичица белог бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, крема, сладолед, бели бибер у зрну

Припрема јела према рецепту:

У шерпи помешајте густу павлаку, млеко и шећер и доведите до кључања.
У посебној посуди умутите жуманца и бели бибер. Када смеса од павлаке прокључа, додајте је у смесу од јаја. Сипајте у шерпу и загревајте, стално мешајући, док се павлака мало не згусне и не достигне 82°C.

Охладите крему тако што ћете ставити шерпу у посуду са ледом. Када се крема охлади, пребаците је у апарат за сладолед и припремите сладолед према упутствима произвођача.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата