Тирамису са крушком и белим бибером

Гласови: 3

Фотографија јела: Џони Милер

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Тирамису са крушком и белим бибером - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 чврсто крушка (сорте Анжу или Бартлет), ољуштене и танко исечене
1/2 кашике сока од крушке или нектара
1/2 кашике ракије од крушке
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
1/8 кашичице крупне соли
450 г маскарпоне сира или било ког другог младог сира
1,5 шоље хладне густе павлаке
3/4 шоље шећера у праху
1 кашичица екстракт ваниле
1/2 кашичице ситно млевеног белог бибера
27 меких пиштоља (Савојарди)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крушке, сок од крушке, нектар од крушке, ракија од крушке, сок од лимуна, маскарпоне сир, мљевени сир, крема, шећер у праху, екстракт ваниле, бели бибер у зрну, колачићи од крхког теста

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте исечену крушку, сок од крушке, ракију, кристални шећер, лимунов сок и со. Покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји.
Користећи миксер опремљен наставком за лопатицу, мутите на малој брзини. маскарпоне сир, павлаку, шећер у праху, ванилу и бели бибер 1 минут. Смањите брзину миксера на средње јаку и наставите да мутите још 1-2 минута, док не постане лагано и пахуљасто.

Обложите правоугаони плех димензија 20 x 13 цм пластичном фолијом, остављајући 5 цм простора са свих страна.

Поређајте 9 колачића у једном слоју на дно плеха. Преко ставите половину крушака и прелијте са 3 кашике сока од крушака. Премажите 1 шољу смесе сира преко крушака. Затим направите још два слоја колачића, преливених крушака и смесе сира. Завршите последњи слој са преосталих 9 колачића и прелијте са 3 кашике сока од крушака.

Покријте тирамису пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 8 сати или преко ноћи. (Преосталу смесу са сиром пребаците у посуду и чувајте у фрижидеру док не буде спремна за употребу.)
Пре сервирања, извадите преосталу смесу сира из фрижидера и оставите је да достигне собну температуру. Извадите тирамису из плеха, уклоните фолију и премажите све стране преосталом смесом сира.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти