Тирамису у стилу браунија

Гласови: 6

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 12 - 16

Тирамису у стилу браунија - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља (225 г) путера, плус додатно за подмазивање плеха
150 г горко-слатке чоколаде, изломљене на комадиће
1/4 шоље какао праха
2 кашике шећера
1 кашика ваниле
3 велика јаја
0,5 шоље омекшалог маскарпоне сира
1,25 шоље премијум брашна
3/4 шоље полуслатких чоколадних мрвица
2 кашике танко посољене переце, лагано мрвити
Слама за украшавање врха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: маскарпоне сир, чоколадне мрвице (грануле), перец, јаја, екстракт ваниле, врхунско брашно, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Подмажите плех за печење (23 x 33 цм).

У средњој шерпи истопите путер са горко-слатком чоколадом на лаганој ватри, повремено мешајући док не постане глатко. Додајте какао прах и промешајте. Склоните са ватре и оставите да се хлади око 5 минута.
Додајте шећер и ванилу у смесу са чоколадом и добро промешајте. Додајте јаја једно по једно, затим маскарпоне. Пажљиво умешајте брашно док се до пола не сједини са тестом. Додајте чоколадне мрвице и добро промешајте.

Распоредите половину измрвљених переца у припремљен плех. Сипајте тесто (биће веома густо!) у плех преко переца. Раширите га, заглађујући врх, и равномерно поспите преосталим перецима.
Пеците 40 минута, а затим проверите да ли су браунији печени чачкалицом. Ако је чачкалица превише лепљива или је још увек има пуно теста на њој, вратите плех у рерну на још 5-10 минута. Пазите да ивице не загоре. Оставите да се потпуно охладе (ово је важно!), а затим исеците на мале квадрате.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Брауни / Америчка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти