Слатке переце

Гласови: 3

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 20

Слатке переце - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике топле воде плус 1 1/3 шоље топле воде
1 паковање сувог квасца
1/3 шоље смеђег шећера
5 шоља пшеничног брашна
1/2 шоље соде бикарбоне
Со
Сенф за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, смеђи шећер, брашно, сенф

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди за миксер, помешајте 2 кашике топле воде са квасцем да бисте га растворили. Затим додајте преосталу воду и смеђи шећер.

Ставите посуду у миксер и, користећи куку за тесто, постепено додајте брашно, месећи док тесто не формира лопту. Пребаците је на радну површину и месите док не постане глатко. Користите само толико брашна да се тесто не би лепило.
Загрејте рерну на 245°C.

Подмажите 2 плеха за печење путером. У великој шерпи прокувајте 2 литра воде и соду бикарбону. Исеците тесто на комаде величине лоптице за голф. Затим их разваљајте у канапе дебљине 1 цм.

Формирајте облик слова U тако што ћете укрстити крајеве, савијући их у средини. Пресавијте крајеве до основе слова U (који је постао слово O) и притисните да бисте га учврстили.

Спустите у кључалу воду на 30 секунди, затим извадите и ставите на подмазан плех. Поспите сољу. Поновите са преосталим тестом. Пеците 8 минута док не порумени.

Аутор рецепта - Гејл Ганд (САД) – посластичарка и сувласница чикашког ресторана TRU

Категорије:

рецепт / Десерти / Крофне, пите, лепиње / Немачка кухиња

Слични рецепти