Мини сендвичи са свињским филеом у кори од переца са сенфом

Гласови: 1

Како направити - Мини сендвичи са свињским филеом са перецом и сенфом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сенф и переце пружају хрскаву, слану превлаку за свињске котлете. Ови мини-бургери су одлична ужина уз хладно пиво док гледате фудбалску утакмицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г свињског филеа
3 шоље сланих крекера, ситно згњечених (1 1/2 шоље измрвљених переца)
1/2 шоље брашна
2 велика јаја
1 кашика дижон сенфа
1/3 шоље мајонеза
3 кашике сецканих киселих краставаца, плус 24 целе кришке
1 кашика припремљеног рена
2 кашичице љути сос
Биљно уље за пржење
12 мале клизне лепиње за хамбургере
Листови ајсберг салате за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, Дижон сенф, кисели краставац, рен, мајонез, љути сос, лепиње за хамбургере, салата ајсберг, свињски филе, јаја, крекери

Припрема јела према рецепту:

Припремите поховањеУ посуди за печење димензија 23 x 33 цм помешајте измрвљене переце, брашно и 1 кашичицу соли. У средњој посуди умутите јаја и сенф.
Припремите сосУ малој посуди помешајте мајонез, сецкане киселе краставце, рен и љути сос.

Похајте свињетину.

Месо исеците попречно на 12 једнаких комада, сваки дебљине нешто мање од 2 цм. Ставите их између листова провидне фолије и истуците чекићем за месо да бисте формирали округле комаде пречника приближно 6,3 цм и дебљине 6 мм.

Притисните обе стране у смесу брашна, затим сваки котлет умочите у умућена јаја, а затим поново уваљајте у брашно за переце, добро и дебело премажући.
Пржите месо.

У великом тигању загрејте 0,6 цм уља на средње јакој ватри док не почне да светлуца (око 190°C). Обложите тањир папирним убрусима. Пропржите половину свињских котлета док не порумене са обе стране, 2 минута са сваке стране. Пребаците на тањир обложен папиром за печење да се оцеде. Зачините обилно сољу. Поновите са преосталим котлетима.
За сервирањеПрепеците лепиње, по жељи, и на сваку ставите по један котлет. Прелијте са 1 кашичицом соса, 2 кришке киселог краставца и листом зелене салате.