Брауни санде у мексичком стилу

Гласови: 1

Браунији су савршена посластица за оне који воле да уживају у слаткишима. Овај сунђерасти десерт је направљен од две врсте чоколаде. Цимет и кајенски бибер додају мексички шарм, а прелив од сладоледа, зачињеног шлага и кондензованог млека је права бомба за слаткише.

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Рецепт за брауније са циметом и чилијем у праху мексичке инспирације, сервиране као санде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г путера
225 г сецкане црне чоколаде са 60% садржаја какаа
60 г сецкане црне чоколаде са 75% садржаја какаа
3/4 шоље смеђег шећера
0,75 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја
2 кашике екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта бадема
2 шоље премијум брашна
1/2 кашичице млевеног цимета, плус додатни прстохват за шлаг
1/2 кашичице соли
3/4 шоље хладне густе павлаке 33%
Прстохват кајенског бибера
Сладолед са кремом „Долче де лече“, чоколадним мрвицама, препеченим бадемима и/или кувано кондензовано млеко за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, црна чоколада, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, јаја, крема, екстракт ваниле, екстракт бадема, кремасти слаткиши, сладолед, цимет, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C.

Обложите плех за печење пречника 20 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са обе стране; попрскајте спрејом за кување.
У мањој шерпи на средњој ватри истопите путер, црну чоколаду и горко-слатку чоколаду, мешајући док не постану глатки. Склоните са ватре и додајте смеђи шећер и кристал шећер док се не растворе. Умешајте јаја, екстракт ваниле и бадема. Додајте брашно, цимет и со, мешајући док смеса не формира сос.

Сипајте тесто у припремљени плех и распоредите га у равномерном слоју. Пеците 30–35 минута, док чачкалица не изађе влажна. Пребаците брауније на решетку и оставите да се потпуно охладе у плеху.
Умутите густу павлаку, кајенски бибер и прстохват цимета у великој посуди миксером на средње јакој брзини док се не формирају меки врхови, око 2 минута. Извадите брауније из плеха повлачењем ивица фолије и исеците их на квадрате. Послужите са шлагом од цимета, куглом сладоледа и кондензованим млеком, посуто чоколадним мрвицама и/или листићима бадема.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Торте / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти