Здрави браунији
Гласови: 21
Време: 2 сата и 5 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 (5 цм) квадрата
Сложеност: лако
Количина: 16 (5 цм) квадрата
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 158, укупне масти 7 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 0,5 Г., холестерол 32 мг, натријум 104 мг, шећер 17 Г.
Калорије 158, укупне масти 7 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 0,5 Г., холестерол 32 мг, натријум 104 мг, шећер 17 Г.
За разлику од традиционалних браунија, ови колачи садрже врло мало путера, али никада не бисте погодили да су практично погодни за дијету, судећи по њиховом меком и луксузном укусу. Неколико кашика биљног уља додаје ту додатну влажност која овај десерт чини тако омиљеним. Богат чоколадни укус ових браунија потиче од тамне чоколаде, какао праха и мало куване кафе, што само појачава укус чоколаде. Пеците брауније тачно према упутству како бисте били сигурни да остану благо влажни у средини; у супротном, имаће текстуру обичног бисквита. Послужите топле и уживајте у њиховом бескомпромисном укусу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике (45 г) путера
- 2 кашике биљног уља неутралног укуса
- 110 г црне чоколаде, крупно исецкане
- 3/4 шоље смеђег шећера
- 1/4 шоље шећера
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 0,5 кашичице фине соли
- 2 велика јаја, категорија CO, хладна
- 1 кашика хладно куване кафе
- 1/4 шоље какао праха
- 3/4 шоље брашна
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: путер, црна чоколада, смеђи шећер, шећер, екстракт ваниле, јаја, кафа, какао, врхунско брашно
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 160°C. Користите силиконски плех димензија 20x20 цм, или метални или стаклени плех исте величине, обложен фолијом или папиром за печење, тако да превире преко ивица за 2,5 цм. Попрскајте плех потпуно спрејом за кување.
- Ставите путер, биљно уље и чоколаду у посуду погодну за микроталасну и загревајте на 75% снаге 2 минута. Промешајте и наставите да загревате још око 2 минута, док се потпуно не отопи. Алтернативно, ставите чоколаду и путер у посуду отпорну на топлоту. Сипајте 2 цм воде у шерпу и пустите да лагано крчка. Ставите посуду на врх, водећи рачуна да не додирује воду, и повремено мешајте док се смеса не отопи и не постане глатка.
- Дрвеном кашиком умешајте обе врсте шећера, ванилу и со у смесу са чоколадом. Додајте јаја и кафу и снажно мутите док смеса не постане густа и сјајна. Додајте какао, брашно и соду бикарбону и добро промешајте.
- Сипајте тесто у плех и пеците док се врх не стегне и док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе са неколико мрвица, око 30 минута (40 минута ако користите плех који није од силикона).
- Оставите брауније да се охладе у плеху. Извадите их из плеха повлачењем фолије. Уклоните фолију и исеците брауније на квадрате од 5 цм. Послужите. Чувајте брауније у добро затвореној посуди на собној температури до 3 дана.
Категорије:
Слични рецепти
