Брауни чизкејкови

Гласови: 4

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 200, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Овај невероватно лак и једноставан рецепт за сочне брауније комбинује тесто од млаћенице са слатким филом од крем сира. Спојите их да бисте направили прелепе спирале на површини торте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Спреј за кување

Слој чизкејка

230 г нискокалоричног свежег сира
1/3 шоље шећера
1/2 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје

Слој браунија

60 г крупно исецкане полуслатке чоколаде
3 кашике (45 г) несланог путера
2 кашике уља од каноле
1 шоља премијум пшеничног брашна
1/2 шоље незаслађеног инстант какао праха
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице фине морске соли
Прстохват кајенског бибера
3/4 кашике тамно смеђег шећера (упаковано)
1/4 шоље гранулираног шећера
1/2 шоље кисело млеко или кефир
2 велика беланцета
2 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мљевени сир, екстракт ваниле, јаја, полуслатка чоколада, врхунско брашно, какао, млевени кајенски бибер, смеђи шећер, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 180 степени Целзијуса.
Обложите плех димензија 20x20 цм фолијом, тако да ивице прелазе 2,5 цм преко ивица плеха. Попрскајте спрејом за кување.

Слој чизкејка: У средњој посуди, умутите крем сир електричним миксером на средњој брзини док не постане глатко и кремасто, око 1 минут. Додајте шећер и екстракт ваниле и мутите док не постане глатко, 1-2 минута. Додајте јаја и добро промешајте. Оставите са стране.
Слој браунија: Ставите чоколаду, путер и уље од каноле у малу посуду погодну за микроталасну и загревајте на 75% снаге 30 секунди. Промешајте и поново загревајте у микроталасној пећници док се не отопи и не постане глатко, још око 30 секунди. (Алтернативно, ставите путер и чоколаду у посуду отпорну на топлоту. Напуните шерпу са око 2,5 цм воде и доведите до кључања. Када кључање буде веома ниско, ставите посуду изнад шерпе, водећи рачуна да не додирује воду. Мешајте стално док се путер и чоколада не отопе.)
У средњој посуди помешајте брашно, какао, прашак за пециво, со и кајенски бибер.
У великој посуди помешајте смеђи шећер и кристал шећер. Додајте млаћеницу, беланца и екстракт ваниле и мутите док се не сједине. Додајте смесу од чоколаде и снажно мутите док се састојци потпуно не сједине и тесто не постане густо и сјајно. Постепено додајте смесу од брашна и мутите док се потпуно не сједини.
Одвојите 1/2 шоље теста за брауније. Кашиком сипајте преостало тесто у припремљени калуп. Равномерно прелијте смесу за чизкејк преко. Распоредите преостало тесто за брауније у малим порцијама. Користећи дршку дрвене кашике, нацртајте вртлог дуж границе између два теста.
Пеците док се врх не стегне, 40-45 минута. Оставите да се потпуно охлади у плеху на решетки. Извадите брауније из плеха помоћу фолије и баците је. Попрскајте нож спрејом за кување и исеците брауније на квадрате величине 5 цм.