Брауни "Зебра"

Гласови: 1

Фотографија јела: Барбара Фајнблум

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Количина: 20 колача

Брауни "Зебра" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља путера
1,5 шоље шећера
0,5 шоље смеђег шећера
4 јаја
1,5 кашичице ваниле
1,33 шоље премијум брашна
3 шоље свежих кокосових пахуљица, плус додатно за посипање
0,5 кашичице соли
100 г црне чоколаде
30 г полуслатке чоколаде
1/8 кашичице соде бикарбоне
1/3 шоље густе павлаке
1 шоља чоколадних мрвица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоколадне мрвице (грануле), јаја, врхунско брашно, крема, ванилин, смеђи шећер, кокосове пахуљице, црна чоколада, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.

Обложите посуду за печење фолијом и подмажите је.

Умутите путер док не омекша. Додајте шећер, јаја једно по једно и ванилу, затим додајте кокосове љуспице и мешајте док не постане глатко. Додајте брашно и со.

Отопите чоколаду на двострукој ватри и додајте соду бикарбону.

Одвојите 2/3 белог теста за горњи слој. Додајте отопљену чоколадну смесу у преостало тесто. Добро промешајте и сипајте у плех, преливши слојем белог теста. Пеците око 40 минута. Када се испече, оставите да се охлади. Извадите из плеха и уклоните фолију.
У посебној шерпи помешајте крему и чоколадне мрвице док не прокључа. Мешајте док се чоколада потпуно не отопи.

Прелијте топли чоколадни сос преко браунија. Ако желите да поспите кокосом, учините то док је чоколада још мокра. Исеците на квадрате и послужите.

Рецепт браунији са слојем сладоледа.