Браунији са сладоледом

Гласови: 3

Време: 7 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10-12

Прави централни украс за сваку трпезу, браунији Ђаде Де Лаурентис се могу похвалити не само слојем карамел сладоледа већ и меком чоколадном глазуром. Да би уштедела време, она користи готову смесу за чоколадне брауније (најбоље је охладити колач), која служи као основа за десерт. А за дашак воћне свежине, послужите брауније са живописним сосом од јагода, припремљеним по ауторкином рецепту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1. слој – брауни:

Спреј за кување на бази биљног уља
2 кашике воде
1/4 шоље биљног уља
1 велико јаје на собној температури
1 3/4 шоље смесе за чоколадни брауни (може се користити смеса за чоколадни колач)
1/2 шоље полуслатких чоколадних мрвица
2 крупно исецкане плочице млечне чоколаде пуњене карамелом

2. слој – сладолед:

0,5 л омекшаног сладоледа са укусом куваног кондензованог млека или карамеле

3. слој – чоколада:

1/3 шоље густог шлага
1 и 3/4 шоље комадића млечне чоколаде

Сос од јагода:

1 паковање (340 г) замрзнутих јагода (одмрзнутих)
1/3 шоље шећера у праху
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, мешавина за колаче, полуслатка чоколада, чоколадни тофи, сладолед, крема, млечна чоколада, јагода, шећер у праху, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Брауни: Поставите решетку у средину рерне. Загрејте рерну на 180°C (350°F). Попрскајте стаклену посуду за печење димензија 20x20 цм спрејом за кување. Обложите посуду папиром за печење, остављајући простор од 5 цм са сваке стране. Попрскајте папир за печење спрејом за кување.
У великој посуди умутите воду, биљно уље и јаје. Додајте смесу за брауније и добро промешајте. Умешајте чоколадне мрвице и комадиће чоколаде. Сипајте тесто у припремљени плех. Пеците 20-25 минута, док чачкалица уметнута у средину не изађе са неколико влажних мрвица. Извадите из рерне и оставите брауније да се хладе у плеху 1,5 сат.

Сладолед: Шпатулом распоредите омекшали сладолед по површини коре за брауни и ставите у замрзивач на 4 сата или преко ноћи, док се сладолед не стврдне.
Чоколадна глазура: У малој шерпи загрејте крему на средње слабој ватри, али немојте да прокључа. Склоните шерпу са рингле и додајте чоколаду. Мешајте док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка. Користећи шпатулу, распоредите чоколадну смесу преко сладоледа. Замрзните најмање 1 сат или до сервирања.
Сос: Ставите јагоде, шећер и лимунов сок у блендер и блендирајте док не постане глатко.
Инингс: Извадите брауније из плеха и уклоните папир за печење. Исеците их на квадрате и прелијте сосом од јагода.

Да бисте сос учинили глаткијим, процедите га кроз цедиљку да бисте уклонили семенке.