Браунији са кремом од кафе

Гласови: 5

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 колача

Браунији са кремом од кафе - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни:

100 г црне чоколаде
220 г путера
2 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја
3 кашичице екстракта ваниле
1 и 1/4 шоље премијум брашна

Крем од кафе:

220 г омекшалог путера
5 шољица шећера у праху
1/4 шоље какао праха
1/4 кашичице соли
1/2 - 3/4 шоље куване кафе, охлађене на собној температури

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, јаја, врхунско брашно, екстракт ваниле, шећер у праху, какао, кафа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Попрскајте плех спрејом против лепљења.

За тестСтавите чоколаду у посуду погодну за микроталасну. Топите чоколаду у рафалима од 30 секунди, пазећи да не загори. Оставите чоколаду да се мало охлади.

У средњој посуди умутите путер и шећер док не постану кремасти. Умутите јаја. Миксером на малој брзини сипајте чоколаду. Додајте екстракт ваниле и промешајте. Додајте брашно у посуду и мешајте док не постане глатко, али не предуго.
Сипајте тесто у припремљени плех. Равномерно га распоредите. Пеците 40-45 минута, док средина више не буде мекана. Потпуно охладите брауније пре глазирања.

За кремуУ великој посуди помешајте путер, шећер у праху, какао, со и ванилу. Лагано промешајте, па додајте 1/2 шоље кафе. Мутите док крема не постане лагана и пахуљаста. Ако је превише густа, додајте још 1/4 шоље кафе.

Прекријте охлађене брауније дебелим слојем глазуре. Хладите у фрижидеру док се глазура не стврдне, а затим исеците брауније на квадрате.

Од кувараМоже се послужити и на тањиру, преливено сладоледом од кафе и врућим чоколадни сос.