Чоколадни сос за сладолед

Гласови: 1

Фотографија јела: Леви Браун

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.

Рецепт за домаћи чоколадни сос. Сос се веома лако прави и састоји се од густе павлаке, путера, шећера од трске, сирупа, чоколаде и какао праха. Служи се као прелив за сладолед, палачинке, палачинке или разне десерте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља густе павлаке
4 кашике (60 г) несланог путера
1/3 шоље светло смеђег шећера
1/3 шоље лаганог кукурузног сирупа
Прстохват крупне соли
225 г црне или полуслатке чоколаде (или мешавине обе), исецкане
1/4 шоље незаслађеног какао праха
1 кашика екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: какао, црна чоколада, полуслатка чоколада, екстракт ваниле, смеђи шећер, кукурузни сируп, сируп, крема

Припрема јела према рецепту:

У шерпи помешајте густу павлаку, путер, смеђи шећер, кукурузни сируп и со. Доведите до кључања на средњој ватри, стално мешајући.

Додајте чоколаду и какао прах, смањите ватру на ниску и кувајте, мешајући, 1-2 минута, док се чоколада не отопи и сос не постане глатки.
Додајте екстракт ваниле. Охладите 10 минута пре сервирања. За чување, потпуно охладите, покријте и ставите у фрижидер. Сос се на овај начин може чувати до 2 недеље. Загрејте пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Слични рецепти