Чоколадни тајни колачићи

Гласови: 3

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: просек
Количина: 12 колачића

Ови наизглед обични чоколадни колачићи крију тајну која ће одушевити свакога. То је мешавина сладоледа од ваниле и јагоде, преливена слојем чоколадне глазуре. Прављење овог необичног десерта је једноставно ако пратите рецепт корак по корак. Прво испеците чоколадне колачиће, затим их напуните са две врсте сладоледа, замрзните их и прелијте глазуром од чоколадног сладоледа. Укусна комбинација сладоледа од чоколаде, ваниле и јагоде на меком бисквиту никога неће оставити равнодушним. Можете користити и било који други сладолед по вашем избору.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље врхунског брашна + додатно за тигањ
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
60 г несланог путера
3/4 шоље какао праха
0,5 шоље тамно смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље павлаке
1 велико јаје
1,5 кашичице екстракта ваниле
2 шоље сладоледа од ваниле
4 шоље сладоледа од јагода
1 боца чоколадног сладоледа са глазуром од 200-220 г

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколадни сируп, јаја, павлака, смеђи шећер, сладолед од ваниле, сладолед од јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C и попрскајте калуп за мафине од 12 шољица спрејом за печење. Лагано поспите калуп брашном, отресите вишак.
Просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со кроз фино сито у посуду. Ставите путер у велику посуду погодну за микроталасну, додајте 0,5 шоље воде и загревајте у микроталасној пећници док се не отопи. Умешајте какао прах, смеђи шећер и кристални шећер док не постане глатко (ако је смеса превише густа, загревајте у микроталасној још 20 секунди). Оставите да се охлади.

Умешајте павлаку, јаје и ванилу у смесу од чоколаде док не постане глатко. Затим додајте смесу од брашна и умесите тесто (немојте превише мешати).
Тесто распоредите у припремљене корпице за мафине, напуните их до пола. Пеците мафине док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 12-15 минута. Оставите да се хладе у плеху 15 минута, затим пребаците на решетку и потпуно охладите.
Малим ножем исеците круг дубине 2,5 цм на врху сваког колачића, остављајући око 0,5 цм од ивице; издубите исечени средишњи део. Ставите колачиће на плех за печење и замрзните најмање 30 минута.
Затим, радећи брзо, напуните сваки колачић малом куглом сладоледа од ваниле. Преко ставите велику куглу сладоледа од јагоде, лагано притискајући да се залепи за сладолед од ваниле. Замрзните 20 минута.
Сипајте глазуру од чоколадног сладоледа у малу посуду. Умочите врхове мафина у глазуру; замрзните док не буду спремни за сервирање.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Летња јела / Десерти / Сладолед колачи / Мафини, бисквити / Торте / Сладолед, сорбети / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата