Мафини од спанаћа и маслиновог уља

Гласови: 1

Како направити - колачићи од спанаћа и маслиновог уља

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 22

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 460, укупне масти 31 Г., засићене масти 15 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 1 Г., холестерол 76 мг, натријум 216 мг, шећер 32 Г.

Захваљујући спанаћу, ови колачићи су мекани, сочни и јарко зелени. Али имају још једну тајну: фил направљен од домаће мармеладе од парадајза. Сваки колачић је преливен глазуром од путера и беле чоколаде. Никада раније нисте пробали овакву комбинацију! Савршена посластица за посебну прилику.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

1 и 3/4 шоље свежег органског спанаћа
2 шоље брашна за колаче
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соли
1,5 шоље шећера
3 јаја
3/4 шоље маслиновог уља
2 кашичице лимуновог сока
1 кашичица екстракта ваниле

Мармелада од парадајза

8 средњих шљивастих парадајза
3/4 шоље белог шећера
Прстохват соли
2 цела чешња
1 штапић цимета

Крем од путера

500 г крем сира
380 г беле чоколаде, отопљене
250 г несланог путера, омекшалог
40 мл лимуновог сока
1/4 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, брашно за колаче, јаја, сок од лимуна, шљива парадајз, бела чоколада, крем сир, каранфил, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Обложите 2 калупа за мафине папирним корпицама.
Мафини:

Спанаћ измиксујте у блендеру док не добијете једну шољу. Просијте брашно, прашак за пециво и со у посуду. Умутите шећер и јаја миксером, затим додајте уље, лимунов сок, екстракт ваниле и пире од спанаћа и блендирајте док не постане глатко. Постепено додајте суве састојке и блендирајте још 30 секунди.

Пеците 14 минута, а затим оставите да се потпуно охлади.
Мармелада од парадајза:

Доведите шерпу воде до кључања. Додајте парадајз и кувајте док кожица не почне да се љушти, око 2 минута, затим га пребаците у хладну воду. Ољуштите парадајз, уклоните семенке и исеците на коцкице. Ставите га у шерпу са шећером, сољу, каранфилићем и циметом и кувајте док не постане сирупасто, а затим оставите да се охлади.
Крем од путера:

Миксером са наставком за мешање умутите крем сир док не омекша. Додајте белу чоколаду и добро промешајте, затим додајте путер, лимунов сок и со.
Уклоните средину сваког колачића и напуните шупљину мармеладом од парадајза. Намажите крем од путера преко и украсите мармеладом од парадајза.