Роштиљани бифтек и лук са спанаћем и кромпиром од павлаке

Гласови: 1

Како се прави - Гриловани бифтек и лук са спанаћем и кромпиром са павлаком

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 496, укупне масти 23 Г., засићене масти 7 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 4 Г., холестерол 118 мг, натријум 440 мг, шећер 4 Г.

Ова укусна и заситна салата се прави од грилованог бифтека, танко исеченог у правцу влакана и сервираног на тањирима са свежим спанаћем и грилованим црвеним луком, заједно са печеним кромпиром у дресингу од павлаке. Ово јело је савршено за пикник. Кромпир испечите унапред у рерни, ољуштите га, затим га исеците и прелијте павлаком, млаћеницом и зачинским биљем. Његов кремасти укус и текстура савршено се допуњују са сочним спанаћем и средње печеним месом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,8 кг бифтека без костију
2 средња кромпира
3 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање поврћа и меса
0,5 шоље павлаке
2 кашике киселог млека или кефира
1/4 шоље сецканог свежег влашца
Сок од пола лимуна
1 велики црвени лук, исечен на дебеле колутове
170 г сецканог спанаћа
2-3 кашике соса за бифтек

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, сос за бифтек, црвени лук, спанаћ, кромпир, кисело млеко, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Избоцкајте кромпир виљушком и премажите маслиновим уљем. Пеците директно на решетки рерне док не омекша, око 1 сат. Мало охладите, па исеците на комаде. У великој посуди помешајте павлаку, млаћеницу, влашац и лимунов сок, зачините сољу и бибером. Додајте кромпир.
У међувремену, загрејте роштиљ на јаку температуру. Премажите бифтек и пржене прстенове црног лука маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Пеците бифтек на роштиљу док се не појаве трагови роштиља, око 7 минута, затим окрените и пеците још 4-5 минута за средње печено месо.

Пржите прстенове црног лука док не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пребаците бифтек и прстенове црног лука на даску за сечење и оставите да одстоје 5 минута.
Крупно исецкајте колутове црног лука и помешајте их у чинији са спанаћем, сосом за бифтек, 3 кашике маслиновог уља и сољу и бибером по укусу. Танко исеците бифтек.
Поделите салату по тањирима, ставите месо на врх и послужите са кромпиром.

Категорије: