Бифтек са прженим јајима

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Бифтек са јајима је популарно јело за доручак, али се може послужити и за вечеру. Овај доручак богат протеинима је савршен за одмор, пружајући дуготрајан налет енергије и доброг расположења. Ово јело користи бифтек од рамстека, један од најприступачнијих комада бифтека, који ће се, када се правилно испече на роштиљу, буквално топити у устима. Бифтек се танко сече попреко влакана и служи се са прженим јајетом и тостом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Рамстек тежине 450 г (дебљине око 2,5 цм)
1 кашика биљног уља
2 кашике несланог путера
8 великих јаја

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, говедина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средњој ватри око 5 минута. Појачајте ватру на јаку и додајте биљно уље. Зачините одрезак обилно сољу и црним бибером. Ставите одрезак у тигањ и пржите, окрећући га једном, док добро не порумени, око 4 минута са сваке стране. Пребаците тигањ у рерну и пржите још 5 минута док не буде средње печено.

Пребаците одрезак на даску за сечење. Лабаво покријте фолијом и оставите да одстоји 10 минута пре сечења.
Док се бифтек одмара, пржите јаја. Загрејте два тигања на средњој ватри. У сваком тигању истопите 1 кашику путера. Разбијте 4 јаја у сваки тигањ. Лагано зачините сољу и бибером и пржите док се беланца не стегну, око 3,5 минута. Ако желите да се жуманца стегну, покријте тигање и наставите са пржењем још 1-2 минута. Пребаците јаја на топле тањире.
Исеците бифтек дијагонално на дебеле кришке. Распоредите кришке бифтека на тањире и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Месо / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата