Хангер бифтек на провансалски начин
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2
Сложеност: лако
Порције: 2
Гриловани бифтек и каберне се с правом сматрају класичним спојем. У овом рецепту, хангер бифтек (или месарски бифтек) се маринира у провансалском биљу, добијајући укус који подсећа на биљне ноте вина. Готов бифтек поспите сивом сољу. То појачава богат укус меса и истиче воћне ноте кабернеа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика провансалског биља
- Крупна морска со или сива со
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 бифтека од вешера, по 450 г.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, црвено вино
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ користећи директне и индиректне зоне загревања.
- Помешајте провансалско биље, прстохват соли и маслиново уље и премажите одреске смесом. Ставите одреске на директну ватру и пржите док се не појаве трагови роштиља, око 2 минута са сваке стране.
- Пребаците на индиректну ватру, покријте и кувајте још 12 минута за средње печено.
- Оставите месо да одстоји 10 минута. Исеците га попреко влакана. Зачините сољу и послужите.
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
