Тестенина са зачинским биљем и провансалском сопресатом
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 739, укупне масти 32 Г., засићене масти 15 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 76 Г., влакна 9 Г., холестерол 81 мг, натријум 1130 мг, шећер 10 Г.
Калорије 739, укупне масти 32 Г., засићене масти 15 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 76 Г., влакна 9 Г., холестерол 81 мг, натријум 1130 мг, шећер 10 Г.
Срца артичоке, печене паприке и црне маслине се комбинују са мирисним парадајз сосом, тестенином, сопресатом и сиром, и пеку док сир не почне да се креће. Парадајз сос се може направити унапред, што омогућава брзо склапање и печење у рерни.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 4 чена белог лука, танко исецкана
- Прстохват млевених љуспица црвене паприке
- 1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
- 1 конзерва (400 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
- 4 велике гранчице свежег босиљка
- 1 шоља сецканог свежег босиљка
- 1 шоља сецканог свежег першуна
- 450 г суве ригатони тестенине
- 280 г замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих
- 1 шоља танко сечених конзервираних печених паприка
- 0,5 шоље танких кришки сопресате
- 1/4 шоље маслина Каламата или Нисоаз без коштица, исецканих
- 3 кашике рендане моцареле
- 1 кашика ренданог пармезана или рикоте за салату
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, шљива парадајз, Артичоке, слатка паприка, Маслине из Каламата, моцарела сир, рикота сир, сопресата, салама, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
- У средњој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите сос до кључања. Смањите мало ватру, додајте гранчице босиљка и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Извадите гранчице босиљка, умешајте сецкани босиљак и першун и зачините сољу и бибером по укусу.
- Кувајте ригатоне у кључалој посољеној води док не буду ал денте, око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите и пребаците у чинију.
- У чинију додајте парадајз сос, артичоке, печене паприке, сопресату, маслине, половину моцареле и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите преосталом моцарелом и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
