Тестенина у тепсији са зачинским биљем и ћуфтетима

Гласови: 1

Како направити - Тестенина у зачини са зачинским биљем и ћуфтетима

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1003, укупне масти 52 Г., засићене масти 22 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 8 Г., холестерол 155 мг, натријум 1346 мг, шећер 13 Г.

Направите тепсију са сочним ћуфтетима од мешавине млевеног јунећег и свињетинског меса, преливеним отопљеним сиром и домаћим парадајз сосом. Ћуфте испеците у рерни, а затим их помешајте са куваном тестенином и преосталим састојцима. Послужите после неколико минута. Савршено јело за недељну породичну вечеру!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуфте

Екстра девичанско маслиново уље, за подмазивање посуде за печење
1/4 шоље мрвице хлеба
3 кашике млека
220 г млевеног говеђег меса са 20% масти
220 г млевеног свињског меса
0,5 кашике ренданог пармезана
2 чена белог лука, ситно рендана
1 кашичица сушеног оригана
1 велико јаје, лагано умућено

Залепи

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 чена белог лука, танко исецкана
Прстохват млевених љуспица црвене паприке
1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза
1 конзерва (400 г) конзервираног пасираног парадајза
1 шоља сецканог свежег босиљка + 4 велике гранчице свежег босиљка
1 шоља сецканог свежег першуна
450 г суве пенне тестенине (перје)
3 кашике рендане свеже моцареле
1 кашика ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, млевена говедина, ћуфте, моцарела сир, Пармезан сир, млеко, пасирани парадајз, оригано, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне отприлике 8 цм од грејног елемента и загрејте рерну да се пече. Обложите плех димензија 22 x 32 цм фолијом и лагано подмажите маслиновим уљем.
Ставите презле у велику посуду и прелијте млеком. Промешајте да се навлаже и оставите да одстоји 5 минута. Додајте млевено говеђе и свињетинско месо, пармезан, бели лук, оригано, 3/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера и промешајте рукама. Додајте јаје и добро промешајте, равномерно распоређујући састојке. Обликујте смесу у куглице пречника 2,5 цм и ставите их у припремљену посуду за печење.

Пеците ћуфте у рерни док не порумене на врху, око 4 минута. Окрените их и наставите да печете док се не испеку, још око 4 минута. Оперите велику посуду.
Укључите рерну у режим печења на 230°C.
У великој шерпи прокувајте воду и посолите. У средњој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и прокувајте сос. Смањите мало ватру, додајте гранчице босиљка и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Извадите гранчице босиљка, умешајте сецкани босиљак и першун и посолите и побиберите по укусу.
Кувајте тестенину у кључалој посољеној води док не буде ал денте, око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите је и ставите у велику посуду.
У посуду додајте парадајз сос, ћуфте, половину моцареле и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите преосталом моцарелом и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти