Макароне са сиром и ћуфтетима
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 923, укупне масти 42 Г., засићене масти 21 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 3 Г., холестерол 113 мг, натријум 1203 мг, шећер 10 Г.
Калорије 923, укупне масти 42 Г., засићене масти 21 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 3 Г., холестерол 113 мг, натријум 1203 мг, шећер 10 Г.
Макароне са сиром и ћуфтетима су јело које ће цела породица волети. Укусно је и брзо се прави. Ћуфте се формирају од некуване кобасице, пеку се у рерни и служе се са макаронама у густом сосу од сира, преливене хрскавим пармезаном и здробљеним крекерима од сира. Након кувања макарона, немојте оцедити сву воду у којој су се кувале: ова скробна течност је одлична за разређивање соса од сира ако је превише густ.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г каватапа или друге спиралне тестенине
- 1 шоља крекера од здробљеног сира
- 2 и 1/4 шоље пуномасног млека
- 280 г сирове слатке италијанске кобасице без омотача
- 3 кашике ренданог пармезана
- 2 кашике премијум брашна
- 220 г ренданог оштрог чедара
- 60 г топљеног сира, исеченог на коцкице од 1 цм.
- 0,5 кашичице дижон сенфа
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: каватапи паста, ћуфте, млевена кобасица, Пармезан сир, чедар сир, прерађени сир, Дижон сенф, млеко
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех папиром за печење и оставите са стране.
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте. Одвојите 0,5 шоље воде, а остатак баците. Оставите шерпу са стране.
- У међувремену, у средњој посуди помешајте 1/2 шоље згњечених крекера од сира са 1/4 шоље млека; оставите да одстоји док мало не омекша, око 10 минута. Додајте кобасицу и 2 кашике пармезана и добро промешајте. Обликујте ћуфте у ћуфте пречника 2,5 цм (око 28); ставите их на припремљени плех за печење. Пеците док не порумене, 6 до 8 минута.
- Додајте брашно и преостале 2 шоље млека у посуду за тестенину коју сте одложили и промешајте. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте, мешајући, док се млеко мало не згусне, 8-10 минута. Склоните са ватре, додајте чедар и крем сир и мешајте док не постане глатко. Додајте 3/4 кашичице соли и сенф.
- Додајте тестенину и 1/4 шоље воде у којој се кувала у сос од сира и промешајте да се обложи. Додајте ћуфте и промешајте да се обложе; ако је сос превише густ, додајте до 1/4 шоље воде у којој се кувала, 1 кашику по једну.
- У малој посуди помешајте преосталих 1/2 шоље уситњених крекера од сира са 1 кашиком пармезана. Поделите макароне са сиром у посуде и поспите смесом од крекера.
Категорије:
Слични рецепти
