Шпагете без глутена са ћуфтетима и презлама од белог лука без глутена

Гласови: 11

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 17 Г., засићене масти 3,5 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 9 Г., холестерол 126 мг, натријум 172 мг, шећер 2 Г.

Ако је повратак у школу, имате заузет радни распоред или једноставно нисте сигурни шта да направите за вечеру, напуните замрзивач обилним оброцима које свако у породици може подгрејати кад му одговара. Ови шпагети са ћуфтетима без глутена су одличан пример. Брже се припремају него наручивање за понети и приступачнији су.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевене ћуретине, пожељно белог и тамног меса
0,5 шоље незаслађеног бадемовог млека
1/4 шоље бадемовог брашна
2 кашике сецканог свежег першуна
1 велико јаје
1 мали лук, ситно исецкан
1 шоља здробљених пиринчаних пахуљица
2 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза, оцеђеног
8 свежих листова босиљка
1 кашика маслиновог уља
1 паковање (220 г) шпагета од киноа, куваних док не буду ал денте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, ћуфте, бадемово брашно, парадајз, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и обложите плех папиром за печење.
У великој посуди помешајте ћуретину, бадемово млеко, бадемово брашно, першун, јаје, црни лук, 1/2 шоље овсених пахуљица, половину белог лука и 1 кашичицу соли. Обликујте 16 куглица пречника 2,5 цм и ставите их на припремљени плех; пеците 15 минута.

У међувремену, помешајте парадајз и босиљак у великој шерпи и доведите до кључања, повремено мешајући; зачините сољу. Додајте ћуфте у сос; доведите до кључања и крчкајте, покривено и повремено мешајући, 15 минута.
У међувремену, загрејте маслиново уље у малом тигању на средњој ватри. Додајте преосталих 1/2 шоље пиринчаних житарица, преостали бели лук и 1/4 кашичице соли. Кувајте око 2 минута.
Шпагете и ћуфте распоредите на 4 плитка тањира и поспите презлама од белог лука.

Складиштење за будућу употребу

Шпагете и ћуфте равномерно распоредите у две стаклене посуде за печење од 6 шоља и сваку порцију поспите презлама од белог лука. Чврсто покријте и замрзните до 1 месец. Одмрзните преко ноћи у фрижидеру. Покријте фолијом и пеците у рерни на 200°C око 20 минута.