Шпагете са ћуфтетима у тигању

Гласови: 2

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 271, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 2 Г., холестерол 57 мг, натријум 378 мг, шећер 4 Г.

Шпагете и ћуфте у богатом парадајз сосу се савршено слажу. Лепота овог рецепта је у томе што се све кува у једном тигању (осим што се тестенина кува одвојено), тако да не морате да покварите много јела. Припремите тигањ погодан за рерну и почните: прво пропржите ћуфте, затим одмах припремите сос, додајте полукуване шпагете, све помешајте и пеците под слојем рендане моцареле док се сир не отопи. Послужите директно у тигању и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г шпагета
450 г млевеног говеђег врата
1/3 шоље зачињене презле
1/3 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
2 кашике густе павлаке
1 велико јаје, умућено
6 ченова белог лука, згњечених
2 кашике свежег оригана, исецканог
1 кашичица крупне соли + још по потреби
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера + још по потреби
1/4 шоље маслиновог уља
Пола средњег црног лука, ситно исецканог
1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза
1 кашичица млевених љуспица црвене паприке
170 гр. куповне рендане моцареле (суве)
8-10 свежих листова босиљка, искиданих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, млевена говедина, ћуфте, пасирани парадајз, мрвице хлеба, Пармезан сир, моцарела сир, оригано, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Скувајте шпагете према упутству на паковању, оцедите их 1 минут пре него што буду ал денте.
У међувремену, у великој посуди помешајте млевено говеђе месо, презле, пармезан, крему, јаје, половину белог лука и 1 кашику оригана. Зачините сољу и бибером. Мешајте рукама или дрвеном кашиком док се равномерно не распореди. Обликујте 10 ћуфти. Оставите са стране.

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Пржите ћуфте, окрећући их по потреби, док не порумене са свих страна, 5-6 минута. Преместите ћуфте са стране тигања.
Смањите ватру на средњу јачину и додајте црни лук у средину тигања заједно са преосталим белим луком и ориганом. Кувајте док не замирише, 1-2 минута. Додајте парадајз и црвену паприку заједно са 1/2 шоље вруће воде. Зачините сољу и бибером, па добро промешајте ћуфте са сосом. Крчкајте док се сос мало не згусне и ћуфте не буду потпуно скуване, око 15 минута. Пробајте и по потреби додајте зачине.
Додајте тестенину у тигањ и прелијте сосом, равномерно га распоређујући. Поставите ћуфте преко тестенине и поспите моцарелом, пазећи да не прекријете потпуно ћуфте и сос (тако ће јело лепо изгледати након печења). Пребаците у рерну. Пеците док се сир потпуно не отопи, око 12 минута.
Извадите плех из рерне и поспите пармезаном и свежим босиљком. Послужите директно из плеха.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двоје / Пан / Главна јела / Тестенине / Месо / / Италијанска кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти