Штуп са шпагетама и ћуфтетима

Гласови: 1

Како направити ступу са шпагетима и ћуфтетима

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гушћи од супе, али лакши од чорбе, ступ је савршено предјело за хладније месеце. Греје својим букетом укуса и арома, дуго вас држи ситима и брзо се и лако припрема. То је као шпагете са ћуфтетима у парадајз сосу, само у облику супе. Пилећа чорба се комбинује у шерпи са парадајз сосом, а затим се крчка са печеним поврћем, тестенином и мешаним ћуфтетима. Ћуфте такође садрже рендани италијански сир и презле, што ћуфте чини чврстим и сочним. Умешајте ароматични босиљак и послужите са свежим хлебом и ренданим сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног говеђег, свињског и телећег меса
2 кашике маслиновог уља
1 шаргарепа, ољуштена и ситно исецкана
1 средњи жути лук, исецкан
2 мале стабљике целера из језгра гомиле, исецкане
3 чена белог лука, исецкана
3 шоље парадајз соса или 1 конзерва (400 г) + 1 конзерва (220 г)
3 шоље пилећег бујона
0,5 шоље ренданог сира, пармезана или романо + додатно за сервирање
0,5 шоље италијанских презли, неколико шака
1 велико јаје, умућено
2 кашике сецканог лишћа першуна
220 г шпагета, преполовљених
1 шоља листова босиљка, искиданих
1 векна италијанског хлеба са кором за умакање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, шпагети тестенина, парадајз сос, Пармезан сир, Пекорино Романо сир, мрвице хлеба, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Ставите лонац са супом на средњу ватру. Додајте екстра девичанско маслиново уље, шаргарепу, црни лук, целер и бели лук и динстајте 5 минута. Додајте парадајз сос и чорбу и поклопите лонац. Појачајте ватру и доведите супу до јаког кључања.
Док се супа кува, помешајте млевено месо са сиром, мрвице хлеба, јаје и першун. Уваљајте куглице пречника 4-5 цм.

Скините поклопац са шерпе и спустите ћуфте у супу. Доведите до кључања, затим додајте шпагете. Смањите ватру и крчкајте још 10 минута, док тестенина не омекша, а ћуфте се не скувају. Умешајте босиљак и склоните са ватре. Послужите са хлебом и сиром.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти