Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4

Шпагете карбонара са сланином - детаљан рецепт.

Састојци:

• 340 г шпагета
• 1 шоља ситно ренданог пармезана (око 110 г), плус још мало за украшавање
• 6 дебелих кришки сланине, исечених на комаде од 1,25 цм
• 4 благо умућена јаја
• Крупна со и свеже млевени бибер
• 2 кашике сецканог першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шпагети тестенина, Пармезан сир, сланина, јаја, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1/4 шоље воде у којој се кувала, а остатак оцедите.
Корак 2
• У међувремену, у великом тигању, пржите сланину на средњој ватри 8 минута, повремено окрећући, док не порумени.
  
  Додајте шпагете и сачувану воду у шерпу и промућкајте док се добро не сједине.
Корак 3
• Додајте јаја, пармезан, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера и промешајте.
  
  Кувајте око 1 минут док смеса не достигне конзистенцију павлаке, стално мешајући да се јаја не згрушају и не постану попут омлета. Додајте першун.
  
  Пре сервирања поспите пармезаном.

Гласови: 3