Карбонара тестенина од 5 састојака са љутом кобасицом

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 540, укупне масти 30 Г., засићене масти 10 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 2 Г., холестерол 142 мг, натријум 582 мг, шећер 2 Г.

Да бисте направили ову једноставну, али укусну пасту карбонара, потребно вам је само пет састојака: резанци, сирова љута кобасица, пармезан, јаје и свеже зачинско биље. Припрема траје само 20 минута и савршена је за брзу вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г широких јајних резанци
2 кашике маслиновог уља
2 сирове, љуте италијанске кобасице, измрвљене
1/4 кашике ренданог пармезана
2 велика јаја, умућена
1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, купати (пржене кобасице), Пармезан сир, јаја, першун

Припрема јела према рецепту:

Кувајте резанце у шерпи са кључалом водом према упутству на паковању. Оцедите резанце, одвајајући малу количину воде у посебној посуди.
Ставите велики тигањ са равним страницама на средње јаку ватру и додајте лук и кобасицу. Кувајте, ломећи кобасицу на комаде, око 5 минута. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером – ово је важно!

У малој посуди умутите јаја и пармезан.
Додајте оцеђену пасту у шерпу и мешајте док се не премаже масноћом од кобасица. Склоните шерпу са рингле и додајте око кашику воде од пасте заједно са смесом јаја и сира. Брзо промешајте да се паста премаже. Наставите да мешате док вода мало не испари и док се не формира конзистенција слична сосу. Додајте першун и поново промешајте. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Тестенине / Месо / Италијанска кухиња / Сани Андерсон

Слични рецепти