Кромпир чорба са киселим купусом и кобасицом

Гласови: 1

Како направити кромпирову супу са киселим купусом и кобасицом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 660, укупне масти 49 Г., засићене масти 22 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 6 Г., холестерол 129 мг, натријум 1940. мг, шећер 8 Г.

Савршена зимска чорба. Пре него што додате кисели купус у чорбу од кромпира, исперите је под млазом воде. Ово ће помоћи да се ублажи њен укус како не би надјачао димљене ноте кобасице и укусе осталих састојака. Послужите украшено свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
400 г димљене пољске кобасице, исецкане на коцкице
1 црни лук, исецкан на коцкице
2 стабљике целера, исецкане на коцкице
1/4 шоље сецканих листова целера
600 г кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице
1,5 кашичице кима
1 конзерва (400 г) киселог купуса, испраног и исцеђеног
0,5 шоље масних боровница
2 кашике љутог смеђег сенфа
1/4 шоље сецканог свежег копра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, кисели купус, кобасица, целер, копар, крема, ким

Припрема јела према рецепту:

У великој, широкој шерпи или казану, истопите путер на средњој ватри. Додајте кобасицу и кувајте, повремено мешајући, док не порумени и не постане хрскава, 3-5 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком, сачувајући масноћу у тигању.
Додајте лук, сецкани целер и кромпир у тигањ и кувајте, стружући све поруменеле делове дрвеном кашиком, док лук и целер не омекшају, око 5 минута. Додајте ким и кисели купус и кувајте, стружући све поруменеле делове, још 1-2 минута. Додајте 6 шоља воде, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Поклопите и доведите до кључања. Скините поклопац, смањите ватру и кувајте док кромпир не омекша, 15-20 минута.

У малој посуди помешајте густу павлаку са сенфом. Када кромпир омекша, смањите ватру на средњу и умешајте смесу густе павлаке у супу. Вратите кобасицу у шерпу. Појачајте ватру на средње јаку и крчкајте док се супа мало не згусне, 3-5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поделите супу по чинијама. Украсите сецканим листовима целера и мирођијом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Супе / Поврћне супе / Супе од меса / Јела од кромпира / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти