Њоки са кобасицом и купусом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 630, укупне масти 36 Г., засићене масти 14 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна 7 Г., холестерол 148 мг, натријум 1492 мг, шећер 2 Г.
Калорије 630, укупне масти 36 Г., засићене масти 14 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна 7 Г., холестерол 148 мг, натријум 1492 мг, шећер 2 Г.
Обилне њоке од кромпира и комадићи пржене италијанске кобасице чине ово јело савршеним за хладан дан. Али његов прави драгуљ је скромни купус. Додаје сочност, дашак природне слаткоће и дозу здравих влакана. Сваку порцију украсите препеченим орасима, ренданим пармезаном и свежим зачинским биљем и уживајте!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 шоље ораха
- 3 кашике несланог путера
- 220 г сирове италијанске кобасице, без црева
- 1 мали лук, исецкан
- Пола малог белог купуса, исеченог на комаде величине залогаја (6 шоља)
- 1 паковање (500 г) њока од кромпира
- 1/3 кашике ренданог пармезана
- 1/4 шоље свежег першуна, крупно исецканог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: њоки (кнедле), бели купус, Пармезан сир, купати (пржене кобасице), ораси, першун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Ставите орахе на плех и препеците у рерни 10 минута. Ситно исецкајте.
- Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. У међувремену, загрејте 1 кашику путера у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и кувајте, уситњавајући месо дрвеном кашиком, док добро не порумени, 4-5 минута. Пребаците кобасицу у чинију.
- Додајте још 1 кашику путера у тигањ. Додајте лук и купус и кувајте, мешајући, док купус не увене, око 5 минута; зачините сољу и бибером по укусу. Додајте 1 шољу вруће воде (из шерпе) и покријте тигањ поклопцем.
- Смањите ватру на средњу и кувајте док купус не омекша, око 5 минута. Скините поклопац, појачајте ватру на средње јаку и кувајте док се тигањ не осуши, 2-3 минута. Додајте кобасицу и загрејте, око 1 минут. Држите тигањ на лаганој ватри.
- У међувремену, додајте њоке у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Шупљикавом кашиком пребаците њоке директно у шерпу, додајте 1 шољу воде у којој су се кувале и преосталу 1 кашику путера.
- Појачајте ватру на средњу и крчкајте док се сос не згусне, 2 до 3 минута, додајући још воде по потреби да би сос остао течан.
- Поделите њоке по тањирима. Поспите сецканим орасима, пармезаном и першуном.
Категорије:
Слични рецепти
