Њоки са макаронама и сиром

Гласови: 1

Како направити њоке са макаронама и сиром

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 16
Калорије 263, укупне масти 14 Г., засићене масти 7 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 2 Г., холестерол 47 мг, натријум 361 мг, шећер 2 Г.

Ако волите макароне са сиром, дефинитивно ћете волети ову верзију са италијанским њокима уместо традиционалне тестенине. Мекане куглице од кромпировог теста премазане густим, лепљивим сосом од сира ће вас сигурно импресионирати! Можете користити домаће или куповне њоке. Пре сервирања, прелијте макароне са сиром хрскавим преливом од згњечених крекера, пржене сланине, чедара и свежег першуна и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

0,5 шоље свеже ренданог оштрог чедара
2 кашике крупно сецканог свежег першуна
12 крекера од путера (као што је Риц)
4 хрскаве тракице пржене сланине

Макароне са сиром

1 кашика несланог путера
1 кашика премијум брашна
2 шоље пуномасног млека + још по потреби
1 шоља пиреа од конзервиране бундеве
2 кашичице дижон сенфа
2 паковања од 450 г. њоки (видети напомену)
3 шоље свеже ренданог оштрог жутог чедара

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чедар сир, першун, крекери, сланина, путер, врхунско брашно, млеко, пире од бундеве, Дижон сенф, њоки (кнедле)

Припрема јела према рецепту:

Прелив:

Помешајте сир, першун, крекере и сланину у кухињском процесору. Мељајте док смеса не подсећа на презле. Оставите са стране.
Макарони са сиром:

У великој шерпи прокувајте посољену воду.

У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте брашно и мешајте, кувајући око 2 минута. Умешајте млеко. пире од бундеве, сенф, 1 кашичица соли и 0,5 кашичице црног бибера. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте, стално мешајући, док се сос не згусне, 2-4 минута.
У међувремену, спустите њоке у кључалу воду. Кувајте 2-3 минута, па оцедите.
Умешајте сир у млечни сос док се потпуно не отопи. Ако је сос превише густ, додајте мало млека. Додајте њоке и промешајте да се обложе. Поспите преливима и послужите директно из тигања.

Напомена

За овај рецепт ће одговарати било који њоки: свежи, замрзнути или они који се могу чувати на собној температури. Кувајте их према упутствима на паковању.