Салата са њокима и пестом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 345, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 3 Г., холестерол 5 мг, натријум 323 мг, шећер 3 Г.

Ово јело од њока са сочним поврћем у песто дресингу комбинује укусе две салате: италијанске салате од тестенине и салате од кромпира. Додајте мало мајонеза у песто дресинг и постаје укусно кремасто јело које се савршено слаже и са зеленим пасуљем и са њокима од кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г свежих њока
1 шоља сецканог зеленог пасуља (очистити и исећи на трећине)
1 шоља замрзнутог зеленог грашка
200 г песта
2 кашике мајонеза
2 кашике ренданог пармезана + додатно за сервирање, по жељи

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: њоки (кнедле), песто сос, грашак, зелени пасуљ, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду и обилно је посолите. Додајте њоке и кувајте их 1 минут мање него што је наведено на паковању, или док не почну да испливају на површину. Пребаците их у цедиљку помоћу шупљикаве кашике.
Вратите шерпу на ринглу и прокувајте воду. Додајте зелени пасуљ и грашак и кувајте док не омекшају, 2-3 минута. Оцедите и оставите поврће да се охлади.

Помешајте песто и мајонез у великој посуди. Додајте пармезан и охлађено поврће. Зачините сољу и бибером. Пажљиво умешајте њоке. По жељи поспите са још пармезана.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка ауторка кувара, критичарка хране, куварка и списатељица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за тестенину / Летња јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Италијанска кухиња

Колекције рецепата