Кромпир салата са пестом

Гласови: 2

Како направити салату од кромпира са пестом

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 120, укупне масти 5,5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 213 мг, шећер - Г.

За припрему салате, кувајте млади црвени кромпир у љусци на пари. Изаберите мали кромпир, који ће се брже кувати и лепше ће изгледати у салати када се исече на четири једнака дела. Сочне паприке допуњују мекани, кремасти кромпир у салати; њихове јарке жуте и црвене боје ће се лепо контрастирати са зеленим песто дресингом. Такође можете направити свој песто од природних састојака без вештачких адитива, што ће појачати укус вашег јела. Да бисте направили укусан песто, изблендирајте босиљак, пињоле, пармезан, бели лук, кору лимуна и маслиново уље у блендеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

0,7 кг малих црвених кромпира
1 жута паприка, очишћена од семенки и крупно исецкана (око 3/4 шоље)
1 црвена паприка, очишћена од семенки и крупно исецкана (око 3/4 шоље)
1/3 шоље песта од босиљка, рецепт испод

Песто од босиљка

1/4 шоље пињола
1 чење белог лука
3 шоље свежих листова босиљка
1/4 кашике ренданог пармезана
1 кашика лимуновог сока
1/4 шоље маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црвени кромпир, слатка паприка, пињоли, бели лук, босиљак, Пармезан сир, лимун

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику корпу за кување на пари, постављену изнад кључале воде, и кувајте на пари 20 минута, или док не омекша, али да кора остане цела. Оставите кромпир са стране да се охлади и да се може држати у рукама. Исеците сваки кромпир на четвртине и ставите у велику посуду. Додајте паприку и песто и лагано промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу и ставите у фрижидер.
Песто од босиљка:
Препеците пињоле у сувом тигању на средњој ватри, често мешајући, док не порумене и не замиришу, око 3 минута. У кухињском процесору самељите пињоле и бели лук. Додајте босиљак, пармезан и лимунов сок и пулсирајте док не постане пире. Док процесор ради, полако сипајте маслиново уље у цев за пуњење. Добро умутите песто. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије: