Кромпир салата из Меса Грилла

Гласови: 21

Како направити кромпир салату са роштиља Меса

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Кромпир салата са парадајзом, топлим халапењо папричицама, цилантром, слатким анчо чилијем, кајенским бибером за љути укус, сенфом и мајонезом. Ова кромпир салата се служи у Меса Грилу, ресторану популарном међу гурманима и страственим месождерима, у власништву познатог америчког кувара и телевизијске личности Бобија Флеја. Једноставна је за припрему, а укусна и за разлику од било које друге кромпир салате.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1350 г младог кромпира
1 шоља мајонеза
2 кашике дижон сенфа
2 кашике сока од лимете
2 кашике млевеног чилија анчо
1/2 кашичице млевеног кајенског бибера
3 зелена лука, исецкана
1 велики зрео парадајз сорте „волово срце“, очишћен од семенки и исецкан
1 халапењо, ситно исецкан
1 средњи црвени лук, исечен на танке полупрстенове
4 чена белог лука, ситно исецкана
1/3 шоље сецканих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, мајонез, Дижон сенф, сок од лимете, инчо паприка, млевени кајенски бибер, млади лук, парадајз, халапењо паприка, црвени лук, бели лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику шерпу и прелијте хладном водом 2,5 цм. Додајте 1 кашику соли и прокувајте на јакој ватри. Кувајте док не омекша, 12-15 минута, и оцедите. Оставите да се кромпир мало охлади, затим га исеците на комаде дебљине 0,6 цм и ставите у велику посуду за сервирање.
У средњој посуди помешајте преостале састојке. Прелијте смесу преко топлог кромпира и лагано промешајте док се не сједини, благо изгњечите кромпир. Поново зачините сољу и бибером по укусу и послужите.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Салате / Салате од поврћа / Јела од кромпира / Салате од кромпира / Америчка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти