Класична америчка салата од кромпира

Гласови: 11

Како направити класичну америчку салату од кромпира

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Кромпир салата је јело типично за немачку, аустријску и чешку кухињу. Донекле је слична руској Оливије салати, али постоји много различитих рецепата за кромпир салату. Ово јело су у Америку донели први европски досељеници и у својим различитим варијацијама постало је прилог за многа јела од меса. Обично се прави од кромпира тамносмеђе коре (сорте Русет Бурбанк или Ајдахо), који се не прекува и задржава свој облик.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г тамносмеђег кромпира са кором, ољуштеног и исеченог на коцкице величине 2,5 цм.
2 кашике јабуковог сирћета
3 велика јаја
1 шоља мајонеза
1/4 шоље павлаке
1/3 шоље сецканих киселих краставаца и 2 кашике саламуре
2 кашике сенфа
0,5 кашичице шећера
3 стабљике целера, исецкане
4 зелена лука, танко исечена
1/4 шоље сецканог першуна
Паприка за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, целер, краставци, јабуково сирће, мајонез, павлака, сенф, млади лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику шерпу, прелијте хладном водом и додајте 1 кашичицу соли. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10–12 минута док не омекша. Оцедите кромпир и пребаците га у велику посуду. Додајте сирће и 0,5 кашичице соли и промешајте. Оставите кромпир да се мало охлади 10 минута.
У међувремену, ставите јаја у малу шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања, затим склоните са ватре и оставите да одстоји, покривено, 10 минута. Оцедите и охладите под млазом хладне воде. Ољуштите и исеците.

У малој посуди умутите мајонез, павлаку, сок од киселих краставаца, сенф и шећер. Затим додајте краставце, целер, млади лук и першун. Добро промешајте. Прелијте кромпир сосом и поново добро промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте тврдо кувана јаја и лагано промешајте. Покријте и ставите у фрижидер на најмање 2 сата, или преко ноћи. Пре сервирања поспите салату од кромпира паприком.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Салате / Салате од поврћа / Јела од кромпира / Салате од кромпира / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти