Кремаста салата од кромпира са шпарглама

Гласови: 1

Како направити кремасту салату од кромпира са шпарглама

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Уместо традиционалног мајонеза, ова салата од кромпира је зачињена француском крем фрешом са ниским садржајем масти, што резултира лакшом, али подједнако укусно кремастом салатом. Комадићи шпаргле, свеж кервиљ, копар и млади лук додају богатство, витамине и дивно освежавајућу, зачињену арому, док мало белог винског сирћета појачава укус. Ова салата од кромпира се служи охлађена као прилог јелима од меса или је савршена за ручак на отвореном.

Препоручујемо

Рецепт:

Бланширајте 450 г шпаргле (очишћене, ољуштене и исечене на комаде од 2,5 цм) у сланој кључалој води 2 до 3 минута, док не омекшају. Пребаците шупљикавом кашиком у ледену воду да се охлади; оцедите. Додајте 450 г малих кромпира, исечених на четвртине, у кључалу воду и кувајте док не омекшају, 8 до 10 минута, а затим оцедите. У великој посуди помешајте 1/2 шоље крем фреша, 1/4 шоље ситно сецканог кервеља и влашца, и по 2 кашике маслиновог уља, белог винског сирћета и ситно сецканог мирођије. Додајте шпаргле и кромпир, зачините сољу и бибером и промешајте да се сједине. Ставите у фрижидер.

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шпаргле, кервиљ, крем фреш, копар

Категорије: