Кромпир салата са грилованим шпарглама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 420, укупне масти 29 Г., засићене масти 7 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 8 Г., холестерол 13 мг, натријум 618 мг, шећер 11 Г.

Додајте гриловано поврће у салату од свежег поврћа и зеленила за богатији, летњи укус, посебно када се кува на роштиљу на ћумур. У овој салати, печени слатки кромпир и шпаргле савршено се допуњују са свежим зеленилом, сировим карфиолом и цвеклом. Винегрет са капарима, кришке маслина и измрвљени козји сир такође додају живописан, јединствен укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 слатка кромпира (око 0,7 кг)
5 кашика маслиновог уља + додатно за роштиљање
1/4 шоље белог винског сирћета
2 кашике капара, крупно исецканих
Пола главице карфиола (око 0,5 кг)
2 мале цвекле, ољуштене
1 веза шпаргле, очишћене
1 паковање (150 г) мешане зелене салате
1/3 шоље маслина без коштица
110 г козјег сира, измрвљеног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, цвекла, шпаргле, мешавина за салату, козји сир, маслина, капари

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку температуру и премажите решетке маслиновим уљем. Пеците слатки кромпир у микроталасној пећници док не омекша, 10-12 минута. Оставите да се хлади 5 минута, а затим га исеците на пола по дужини.
У међувремену, у малој посуди, умутите 1/4 шоље маслиновог уља, сирће, капаре и прстохват соли и црног бибера. Исецкајте карфиол на мале комадиће. Изрендајте цвеклу на крупном рендету.

Премажите половине шпаргле и слатког кромпира преосталом кашиком маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу половине шпаргле и слатког кромпира, повремено окрећући, док не постану хрскаве и загореле, 3-6 минута за шпаргле и 10 минута за слатки кромпир. Грубо исецкајте сваку половину.
У чинији помешајте зелену салату, карфиол и шпаргле са 3 кашике винегрета и прстохватом соли и црног бибера. Поделите по тањирима. Преко ставите рендану цвеклу, слатки кромпир, маслине и козји сир. Прелијте преосталим дресингом.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате од поврћа / Лиснате салате / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од карфиола / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти