Кромпир куглице са киселим купусом

Гласови: 7

Како направити куглице од кромпира са киселим купусом

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Кромпир куглице са киселим купусом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 фунта ољуштеног, исецканог и куваног кромпира из Ајдаха док не омекша
2 кашике. кисели купус
1 шоља ситно исецкане баварске шунке
2 жуманца
3/4 шоље сенфа од целог зрна
2 кашике сецканог зеленог лука
2 шоље пшеничног брашна
2 јаја умућена са 2 кашике млека
3 мале кашике мрвице хлеба
Уље за пржење
1,5 шоље павлаке
1 кашика ситно сецканих свежих листова першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, кисели купус, шунка, јаја, млеко, павлака, брашно, мрвице хлеба, сенф од целог зрна, млади лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Кромпир изгњечите кроз гњечилицу за кромпир у велику посуду. Додајте кисели купус, шунку, жуманца, 1/4 шоље сенфа и сецкани млади лук. Добро промешајте. Зачините сољу и бибером. Обликујте смесу у мале куглице, отприлике једну кашику свака. Ставите на плех обложен папиром за печење. Замрзните плех 30 минута.
Загрејте уље за пржење. Зачините брашно, смесу од јаја и презле сољу и бибером. Сваку куглицу добро уваљајте у брашно. Умочите сваку куглицу у смесу од јаја и оставите да се вишак оцеди.

На крају, сваку куглицу уваљајте у презле. Пржите куглице у серијама док не порумене, око 2-3 минута. Пребаците их на папирни убрус да упије вишак уља. Зачините сољу.

У малој чинији помешајте преосталих 1/2 шоље сенфа и павлаке. Зачините сољу и бибером. Добро промешајте. Послужите куглице од киселог купуса на великом тањиру са сосом од сенфа. Поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Предјела од поврћа / Јела од купуса / Предјела од купуса / Јела од кромпира / Пире кромпир / Предјела од кромпира / Немачка кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти