Ребарца динстана са киселим купусом

Гласови: 4

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ребарца динстана са киселим купусом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 комад свињских ребара (исечених на појединачна ребра)
6 средњих белих кромпира, исечених на четвртине
450 гр. кисели купус
2 кашике биљног или маслиновог уља
Со и млевени црни бибер
1 средњи црни лук, исецкан
1/2 шоље белог вина (по жељи, може се заменити водом или чорбом)
Гранчице першуна за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кромпир, кисели купус, бело вино, лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите тигањ на средње јаку ватру и загрејте биљно уље у њему.

Ово јело се може кувати и у рерни на 160-180°C у истом временском периоду.

Зачините ребра сољу и бибером. Поређајте их у једном слоју у плех за печење, месом надоле, и пропржите. Пребаците на тањир. Додајте лук и пржите док не омекша, састружући све преостале порумене делове са ребара. Додајте кромпир.
Вратите ребра у плех за печење и прелијте киселим купусом. Прелијте вином. Поклопите плех и смањите ватру. Крчкајте 2-3 сата док ребра не омекшају.

Ако у било ком тренутку кувања јело постане превише суво, додајте мало пилећег бујона или воде.

Служити украшено гранчицама першуна.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Месо / Немачка кухиња / Паула Дин

Слични рецепти