Како кувати ребра

Најбоља BBQ ребра

Домаћа ребра са роштиља се лако и лако припремају - савршена за лето. Уз ова једноставна упутства, направићете гомилу димљених ребара са домаћим сосом који ће парирати онима из вашег омиљеног ресторана.

Рецепт: Најукуснија свињска ребра у рерни

Зачините ребра

За почетак, ставите ребра на плех за печење, зачините сољу и бибером и попрскајте маслиновим уљем.

Пеците на ниској температури

Да би месо остало мекано, пеците зачињена ребра 1,5 сат на 120°C.

Направите сос за роштиљ

Док се ребра пеку, почните да правите роштиљ сос. Снопови тимијана умотани у сланину додају димљени укус сосу. Обавезно ставите мало соса у посебну посуду за премазивање ребара, а остатак сачувајте за сервирање.

Премажите ребра сосом

Користећи четкицу за пециво, премажите кувана ребра сосом и наставите да кувате 30 минута, премажући их још два пута током тог времена.

Охладити и пећи под горњом ватром

Извадите ребра из рерне и оставите их да се охладе. Непосредно пре сервирања, пеците их на роштиљу, премазујући их сосом док месо не порумени. Извадите лук и бели лук из соса и послужите са ребрима.