Свињска ребра у фритези на врућ ваздух
Гласови: 4
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 2
Сложеност: лако
Порције: 2
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1437, укупне масти 98 Г., засићене масти 31 Г., протеини 67 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 2 Г., холестерол 333 мг, натријум 1972. мг, шећер 59 Г.
Калорије 1437, укупне масти 98 Г., засићене масти 31 Г., протеини 67 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 2 Г., холестерол 333 мг, натријум 1972. мг, шећер 59 Г.
Фритеза на врућ ваздух ће вам помоћи да брзо и лако скувате ребра радним даном. Одвојите ребра на појединачне кости и она ће се уклопити у фритезу, брзо ће се скувати и развити равномерну, хрскаву корицу свуда. Након пржења, обавезно их премажите топлим роштиљ сосом. Док су још врућа, упиће више ароме и укуса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашичице паприке
- 1 комад свињских ребара са прса, исечен на кости (1–1,3 кг)
- 2 кашике кечапа
- 1/3 шоље јабуковог сирћета
- 1/3 шоље дестилованог белог сирћета
- 1/3 шоље чврсто упакованог тамносмеђег шећера
- 2 кашике Вустершир соса
- 1–2 кашичице љутог соса
- Специјална опремаФритеза на врућ ваздух од 3,5 литара
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињска ребра, кечап, јабуково сирће, паприка, Ворчестер сос, сос за роштиљ
Припрема јела према рецепту:
- У великој посуди помешајте 1 кашику соли, 2 кашике бибера и 1 кашичицу паприке. Додајте ребра и промешајте да се добро обложе.
- Загрејте фритезу на 175°C. Ставите ребра у корпу фритезе и кувајте док не омекшају и порумене, око 40 минута.
Сос за роштиљ
У међувремену, у средњој шерпи помешајте кечап, јабуково сирће, бело сирће, смеђи шећер, Вустершир сос, љути сос, 2 кашичице соли, 2 кашичице црног бибера, 3/4 шоље воде и преостале 2 кашичице паприке. Кувајте на средњој ватри, често мешајући, док се шећер не отопи и сос не загреје, око 2 минута. Поклопите и држите на топлом на лаганој ватри.- Одмах умочите кувана ребра једно по једно у сос и оставите да се вишак оцеди. Послужите са преосталим сосом за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
