Најбоља свињска ребра са роштиља

Време: 3 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај рецепт ће вам дати савршено сочна свињска ребра, чак и ако их правите први пут. Месната свињска ребра се маринирају у сувој мешавини смеђег шећера и зачина, а затим динстају у малој количини чорбе док месо не омекша и не буде видљиво. Овај начин кувања осигурава да ребра неће изгорети или се осушити на роштиљу, а да бисте им дали природан укус роштиља, пеците готова ребра на роштиљу на отвореном. Развиће укусну корицу, а ваши гости неће ни знати да су печена у рерни. А као додатни бонус, течност у којој се динстају претвара се у укусан сос за роштиљ.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 923, укупне масти 59 Г., засићене масти 21 Г., протеини 70 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 2 Г., холестерол 246 мг, натријум 1068 мг, шећер 22 Г.

Састојци:

2 кришке свињских ребара, одвојених од слабине
1/4 шоље смеђег шећера
2 кашике мешавине млевеног чилија
1 кашичица сушеног оригана
0,5 кашичице кајенског бибера
0,5 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице праха од црног лука
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике јабуковог сирћета
1 кашика. Тексашки сос за роштиљ

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињска ребра, свињетина, сос за роштиљ, смеђи шећер, зачин за чили, млевени кајенски бибер, прах од црног лука, бели лук у праху, јабуково сирће, оригано

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој посуди помешајте смеђи шећер, мешавина млевеног чилија, 1 кашику соли, 1 кашичицу црног бибера, оригана, кајенског бибера, праха белог лука и праха црног лука и утрљајте смесу преко обе стране ребара. Покријте и ставите у фрижидер на 1 сат или преко ноћи.

Корак 2

Загрејте рерну на 120°C (250°F). Помешајте чорбу и сирће у плеху за печење. Додајте ребра. Чврсто покријте фолијом. Пеците 2 сата. Извадите ребра из плеха за печење и пребаците их на тањир. Сипајте течност из плеха за печење у шерпу и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док се течност не смањи за пола. Додајте сос за роштиљ.

Корак 3

Загрејте роштиљ на средње јакој ватри. Ставите ребра на роштиљ и пржите их око 5 минута са сваке стране, док не порумене и благо се не загоре. Исеците ребра између костију и пребаците их у велику посуду са сосом. Послужите вруће.

Гласови: 3

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.