Свињска ребра са бурбон роштиљ сосом

Гласови: 3

Како се прави - Свињска ребра са бурбон BBQ сосом

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Уморни сте од шницли, котлета и других јела од меса, очекујете госте или желите да се почастите нечим новим? Имамо га! Свим омиљена свињска ребра, печена у рерни, а затим печена на роштиљу до хрскаве коре са укусним роштиљ сосом на бази бурбона (или можете заменити тамним пивом). Лепота овог јела је у томе што захтева врло мало активног времена кувања, а захваљујући процесу печења на роштиљу, можете их завршити са кувањем непосредно пре сервирања, осигуравајући да ће бити савршено врућа и сочна. Послужите као самостално јело или као предјело, или их упарите са било којим прилогом, од салате од поврћа до пире кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Свињетина

2 ребра свињске шунке, исечена са слабине (око 1,2 кг)

Бурбон BBQ сос

0,5 шоље соса за бифтек
0,5 шоље бурбона или квалитетног тамног пива
2 кашике Вустершир соса
1/4 шоље смеђег шећера
1 кашичица обичног или зрнастог сенфа
2 прстохвата љуспица црвене паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сос за роштиљ, сос за бифтек, смеђи шећер, Ворчестер сос, сенф од целог зрна, љуспице црвене паприке, тамно пиво, бурбон

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.

Пресеците ребра на пола. Премажите ребра са 0,5 шоље соса, обраћајући посебну пажњу на меснату страну. Ставите их месом надоле у посуду за печење димензија 28 цм x 33 цм. Комади ће се благо преклапати.
Чврсто покријте тигањ фолијом и пеците око сат времена, док ребра не омекшају и месо на крајевима костију не почне да отпада. Ребра можете испећи дан раније и ставити их у фрижидер. Након хлађења, оставите их на собној температури сат времена пре печења на роштиљу.

Загрејте роштиљ на средње јакој ватри. Пеците ребра на роштиљу око 10 минута, премазујући их половином преосталог соса док не буду потпуно кувана и хрскава.

Окрећите ребра док печете на роштиљу, јер шећер у сосу за роштиљ може лако да их загори.
Оставите ребра да одстоје 5-10 минута пре него што их исечете на комаде са једном или две кости. Прелијте ребра преосталим сосом за умакање или их премажите њиме.

Бурбон BBQ сосУ малој посуди помешајте све састојке док се шећер потпуно не раствори. Сос се може чувати у фрижидеру до 2 недеље.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Месо са роштиља / Сосови / Глазуре и сосови за роштиљ / Америчка кухиња / Дејв Либерман

Колекције рецепата