Свињска ребра са роштиља у спором шпорету

Гласови: 1

Како кувати - Слободно шпорет са роштиља са свињских ребара

Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 632, укупне масти 42 Г., засићене масти 14 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 156 мг, натријум 670 мг, шећер 16 Г.

Свињска ребра се могу кувати у спором шпорету, и биће једнако сочна и укусна као она која се кувају на летњем роштиљу. Након динстања, сос који је остао на дну тигања може се користити за сервирање. Непосредно пре сервирања, премажите ребра сосом и брзо их запеците на роштиљу, у тигању за роштиљ или у рерни користећи програм за печење на роштиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (170 г) парадајз пиреа
1/3 шоље тамно смеђег шећера
1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашика чили праха
1 кашика млевеног семена сенфа
2 кашичице гранулираног белог лука
2 кашичице димљене паприке
2 кашичице Вустершир соса
3 ребра од свињског филеа (око 1,3 кг)
Биљно уље, за пржење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска ребра, јабуково сирће, смеђи шећер, парадајз пире, грануле белог лука, паприка, семе сенфа

Припрема јела према рецепту:

У спором шпорету од 6 литара помешајте парадајз пире, смеђи шећер, сирће, чили прах, сенф, бели лук, паприку, Вустершир сос, 1,5 кашике соли и 1 кашичицу бибера. Сваки ребарца пресеците на пола и ставите у спори шпорет. Утрљајте ребарца сосом рукама. Поклопите и крчкајте на лаганој ватри док не омекшају, око 4 сата.
Пажљиво пребаците ребра на плех и оставите их да се хладе најмање 20 минута; ово ће им помоћи да задрже облик приликом печења на роштиљу. Мешајте сос на дну спорог шпорета док не постане глатко. Одвојите 1/4 шоље соса да премажете ребра. Оставите преостали сос за сервирање.

Печење на отвореном:

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средњој ватри. Лагано подмажите решетке уљем. Пеците ребра на роштиљу, са костима нагоре, док се благо не загоре на неким местима, 3-5 минута. Окрените, премажите ребра сосом за роштиљ и пеците на роштиљу док доње стране не буду благо загореле на неким местима, 3-5 минута. Пребаците на тањир и одмах послужите са преосталим сосом за роштиљ.
Печење у рерни:

Алтернативно, можете пећи ребра на роштиљу у рерни. Загрејте рерну на роштиљ, постављајући решетку 10 цм од грејног елемента. Пребаците динстана ребра на плех обложен фолијом. Премажите сосом и пеците на роштиљу, са меснатом страном нагоре, док ребра не порумене и сос не почне да кључа, 3 до 5 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Месо са роштиља / Food Network - рецепти

Колекције рецепата