Говеђа ребра у сијетлском стилу са BBQ сосом

Гласови: 4

Време: 1 сат и 22 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пре него што испече ребра на роштиљу са укусним преливом од куповног роштиљ соса и меласе, Сандра Ли их претходно кува у мешавини повртног бујона и соса од јабука. Ово осигурава да је месо сочно и да се брзо скува.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 говеђе ребро (укупно око 1,3 кг), пресечено на пола
1 кашичица зачињене соли
1 шоља повртног бујона
1 шоља сока од јабуке
2 кашике јабуковог сирћета
2 кашике готовог сос за роштиљ
1 кашичица меласе
1 кашичица инстант еспреса или 2 кашике јаке куване кафе
Исечена зелена јабука за украс

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, сос за роштиљ, јабуке, јабуково сирће, сок од јабуке, сируп, кафа

Припрема јела према рецепту:

Ставите ребра у велики, тежак лонац. Додајте зачињену со, повртни бујон и сок од јабуке, плус довољно воде да прекрије ребра и доведите до кључања.

Смањите ватру на средње ниску и крчкајте док не омекшају, око 1 сат. Извадите ребра из тигања хватаљкама. Мало охладите. Исеците између костију на порције. (Ово се може урадити до 1 дан унапред. Поклопите и ставите у фрижидер.)
Загрејте роштиљ на средњу температуру.

У средњој чинији помешајте сос за роштиљ, јабуково сирће, меласу и кафу. Премажите ребра сосом. Пеците на роштиљу док не порумене и не формира се густа глазура, повремено окрећући и преливајући сосом, укупно око 10 минута. Украсите зеленим јабукама.

Савет: Ребра можете кувати у спором шпорету на ниској температури 4 сата уместо да их кувате.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Мултикувар / Летња јела / Вечера / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Америчка кухиња / Сандра Ли

Колекције рецепата