Слатка и љута говеђа ребра

Гласови: 1

Како направити слатка и зачињена говеђа ребра

Време: 6 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 346, укупне масти 28 Г., засићене масти 12 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 59 мг, натријум 277 мг, шећер 6 Г.

Кратка говеђа ребра кувана у слатко-сланом сосу у спором шпорету, резултира укусном, сочном и ароматичном комбинацијом. Није потребно претходно кување. Једноставно их зачините, додајте у спори шпорет, прелијте сосом, подесите време кувања и оставите да се кувају неколико сати. Зачињени путер од јабука, сенф, кечап и јабуково сирће дају сосу и месу богат букет укуса. Послужите кратка ребра са сосом и кукурузним хлебом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље брашна
2 кашике светло смеђег шећера
1,5 кашичице млевеног бибера инчо
2 чена белог лука, згњечена
2 кашичице ситно сецканог свежег тимијана
1,8 кг говеђих ребара са костима (дебљине око 5 цм)
3/4 шоље путера од јабука
1/4 шоље сенфа
1/4 шоље кечапа
1 шоља безалкохолног јабуковог сока (нефилтриран сок од јабуке без шећера)
3 шаргарепе, танко исечене
5 младих лукова (само бели и светлозелени делови), танко исечених
Кукурузни хлеб, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, говеђа ребра, шаргарепа, млади лук, инчо паприка, смеђи шећер, тимијан, сенф

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, чили прах, бели лук, тимијан, 2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Поспите мешавину зачина преко сваког кратког ребра и утрљајте је у месо.
Поређајте ребра у једном слоју у спори шпорет од 6 литара. Поспите преосталом мешавином зачина.

У средњој посуди помешајте путер од јабука, сенф, кечап и јабуковачу. Загревајте у микроталасној пећи док се не загреје, а затим сипајте у спори шпорет. Поклопите и кувајте на високој температури 4 сата.
Користећи клешта, окрените ребра у сосу да бисте их обложили, а затим их пребаците у чинију. Скините вишак масноће са површине соса (биће је врло мало), затим вратите ребра у сос и додајте шаргарепу и млади лук.
Поклопите и крчкајте на јакој ватри још 2 сата. Послужите са кукурузним хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Мултикувар / Вечера / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти