Говеђа ребра печена у рерни са роштиљ сосом

Гласови: 6

Како се кува - Печена говеђа ребра са роштиљ сосом

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ово јело се прави од кратких ребара, исечених са стране или груди. Меснатија су и могу се кувати без костију. Иако је месо кратких ребара помало жилаво, постаје невероватно сочно и нежно када се правилно кува. Овај рецепт печења у рерни даје исти укус као и месо са роштиља, али је потребно мање времена за припрему. Сос за роштиљ који се додаје током печења даје препознатљив, слани укус и арому меса са роштиља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кг кратких говеђих ребара без костију, исечених на комаде дужине 7,5 цм.
2/3 шоље смеђег шећера
1 кашичица паприке
0,5 кашичице белог лука у праху
1 кашика стоног сирћета 5%
0,5 кашичице млевеног сушеног тимијана
2/3 шоље кечап
1 кашика сенфа
1 кашика Вустершир соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, смеђи шећер, Ворчестер сос, бели лук у праху, сенф, тимијан, паприка, кечап, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C.

Ставите ребра у посуду за печење димензија 22x32 цм, зачините сољу и бибером по укусу.

У малој посуди помешајте све преостале састојке. Прелијте сос преко ребара и добро промешајте.
Покријте месо алуминијумском фолијом и пеците око 3 сата, док не омекша и не буде потпуно печено. Скините фолију пола сата пре краја печења да бисте створили хрскаву корицу.

Готова ребра пребаците на тањир и послужите.

Ово јело се слаже са црвеним вином Каберне Совињон.

Рецепт говеђа ребра динстана у вину.